Agneau Gallois IGP aux pois, nouilles et sauce Sweet chili
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
- 450 g de steak d’agneau gallois i.g.p
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de sauce sweet chili
- 1 citron vert - jus et zestes
- 100 g de pois sugar snap - tendres pois verts
- 225 g de nouilles précuites
- 4 ciboules
- 2 cuillères à soupe de coriandre - fraîche
Préparation
Couper l'agneau en fines lamelles. Piler la gousse d'ail. Couper les ciboules en tranches fines et hacher la coriandre.
Faire chauffer dans une grande poêle anti-adhésive ou dans un wok les huiles. Y déposer ensuite l'agneau en lamelles et l’ail. Laisser cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur.
Incorporer la sauce Sweet Chili et laisser cuire 1 à 2 minutes.
Ajouter alors le jus et les zestes de citron, les pois sugar snap et mélanger bien.
Pour terminer, mettre les nouilles et les ciboules, remuer et servir le tout saupoudré de coriandre.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux brocolis et lardons
Marmite de lieu aux spaghettis
Piperade
Dinde au brocoli
Poulet au cidre et aux pruneaux
Carottes vichy
Petit émincé de boeuf aux lentilles
Proposé par
L'agneau Gallois IGP
Unique et inimitable, l'Agneau Gallois bénéficie d'un label, de techniques traditionnelles d'élevage et d'un environnement superbe.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
