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Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine.

Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS"

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de lesbonsrestaurants


Pesto à l'ail des ours

Pesto à l'ail des ours

L'ail des ours, également appelée ail sauvage, est une plante que l'on trouve dans les sous-bois frais et ombragés. Je vous propose la recette de base qui peut servir de base à d'autres recettes ou d'ingrédients à de nombreux plats!

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Cassolette de légumes au curcuma

Cassolette de légumes au curcuma

Une des manières de savourer le panais est de l'intégrer dans un plat de légumes. Il va parfumer votre plat et vous découvrirez, alors, sa saveur douce et rustique à la fois!

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Gnocchis maison aux pommes de terre

Gnocchis maison aux pommes de terre

Pour les ingrédients, je vous donne une recette de base, ensuite c'est au toucher que la pâte se fait. La pâte ne doit pas coller aux mains mais être très élastique.

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Jardinière de légumes aux navets de grand-mère

Jardinière de légumes aux navets de grand-mère

J'ai accompagné cette jardinière de légumes de paupiettes de volaille aux tomates.

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Pâtes à la niçoise

Pâtes à la niçoise

Un accompagnement coloré aux olives et courgette !

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Jardinière de légumes aux pâtissons et fenouil braisé

Jardinière de légumes aux pâtissons et fenouil braisé

Une bonne façon de cuisiner le pâtisson !!

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Purée de pois cassés au lard

Purée de pois cassés au lard

En vin d'accompagnement, optez pour du Beaujolais.

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Chou rouge aux pommes à la lorraine

Chou rouge aux pommes à la lorraine

J'ai servi le chou avec une purée de carottes, des côtes de porc et une sauce à l'arôme Patrelle. Côté vin, optez pour un Mâcon rouge.

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Carottes pompadour

Carottes pompadour

J'ai servi ce gratin avec des côtes d'agneau grillées au four et un verre de Costière-du-Gard.

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Pommes de terre sautées à l'alsacienne

Pommes de terre sautées à l'alsacienne

Accompagnez d'une salade verte et d'un verre de Pinot Gris d'Alsace.

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Quiz du terroir : testez vos connaissances

Vous aimez la cuisine du terroir et ses produits. Mais les connaissez-vous bien ?

Tentez votre chance !

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