Pesto à l'ail des ours

recette - Pesto à l'ail des ours
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Préparation : 15 mn
L'ail des ours, également appelée ail sauvage, est une plante que l'on trouve dans les sous-bois frais et ombragés. Je vous propose la recette de base qui peut servir de base à d'autres recettes ou d'ingrédients à de nombreux plats!

Ingrédients

  • 1 kg de feuilles d'ail des ours
  • 1 l d'huile d'olive

Préparation

1 Lavez et surtout essorez soigneusement les feuilles d'ail des ours. Mettez les feuilles dans le bol de votre mixeur. Mixez-les et salez la préparation.
2

Ajoutez peu à peu l'huile. Mixez bien. C'est prêt !

3

Le pesto peut se garder plusieurs semaines dans votre réfrigérateur. Mais attention ! Quand vous entamez un pot, il ne se garde plus que quelques jours. Bon appétit !

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