Présentée de cette façon, cette recette de moules aux poireaux a trouvé sa place sur notre table de saint-Valentin....

Dérivée de la purée classique, l'écrasée de pommes de terre et carottes (ou rien que pommes de terre) est très tendance et aussi rustique. Je l'ai accompagnée de boudin noir façon parmentière. La recette est très simple, tout est dans la présentation!

J'ai trouvé une recette qui me plaisait bien sur un paquet de couscous aux épices douces de chez Tipiak. Théoriquement, elle devait être réalisée avec des cuisses de poulet mais j'ai pensé que ce serait aussi très bon avec des boulettes de viande

Dans les années 60, les Frères Troisgros mettent à l'honneur l'une des recettes les plus célèbres de la gastronomie : l'escalope de saumon à l'oseille. Voici l'occasion pour moi de revisiter ce classique en utilisant l'oseille de notre jardin congelée aux beaux jours.

Comment réussir une recette gourmande en 2 minutes...? Facile, faites des tartines.... Gourmandes et équilibrées, elles sont parfaites pour un repas du soir accompagnées d'une bonne salade.

Ca change, c'est original et c'est très bon!

Le boudin noir est souvent garni de pommes ou d'oignons et accompagné de purée de pommes de terre. J'ai voulu changé mes habitudes et cette fois-ci, je l'ai accompagné d'une purée de chou-fleur.

Hum ! un régal... un plat de pâtes comme nous les aimons : gourmand, crémeux et plein de saveurs !

Dans la rubrique "je cuisine les restes", cette tourte aux excellents restes de chapon, de farce aux marrons et de champignons, nous a régalés. Hum, une véritable gourmandise...

Cette année, j'ai acheté un beau chapon à la ferme pour notre repas de Noël. Communément, le chapon est un coq qui a été castré dans sa jeunesse par l'éleveur. D'un point de vue gastronomique, sa chair est plus tendre et moelleuse qu’un coq classique non castré et il est beaucoup plus gros. En effet, le chapon ne développe pas de couche de gras mais le gras est réparti au sein de la chair (on dit qu’il "picore sa chair de gras").