HCCB

HCCB, l'art de recevoir avec simplicité... et de vous régaler avec quelques recettes préparées par les Chefs cuisiniers des établissements du réseau.

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Fourchette

Les bonnes recettes de HCCB


Carpaccio de lotte au paprika et sa vinaigrette aux agrumes

Carpaccio de lotte au paprika et sa vinaigrette aux agrumes

Une recette de Dominique Lanos, chef à l'Hôtel-Restaurant Ti Al Lannec****. Ce carpaccio de lotte vous promet une explosion de saveurs en bouche...

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Grosses langoustines, semoule de chou fleur et crème d’anchois

Grosses langoustines, semoule de chou fleur et crème d’anchois

Une recette de Patrick Le Guen, chef à l'Hôtel-Restaurant Ar Men Du***. Ces langoustines vont ravir les fins gourmets !

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Ravioles de langoustines et son bouillon d’artichaut

Ravioles de langoustines et son bouillon d’artichaut

Une recette de Frédéric Claquin, chef au Restaurant Les Trois Rochers - Hôtel Villa Tri Men****. D'inspiration asiatique, ces ravioles allient parfaitement le goût et l'originalité.

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Soupe de lentilles corail au lait de coco

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Une recette de Jean-Jacques Violo, propriétaire de l'hôtel Villa Kerasy Hôtel Spa****. Un délicieux plat végétarien qui plaira à tous !

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Saint Jacques façon Rossini

Saint Jacques façon Rossini

Une recette de Julien Doupeux, second de Jean-Luc Larvoir, Chef de l'Hôtel-Restaurant L'Auberge Sainte Anne d'Auray***. Un plat terre et mer qui éveille tous les sens !

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Quiz du terroir : testez vos connaissances

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