Wok de potiron à la coriandre
Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Une recette parfumée pour le plus grand plaisir de nos papilles !
Recette proposée par : Blog Le fruit de ma passion
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 250 g de petits pois - frais
- 50 g de cacahuètes grillées
- 4 piments rouges
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 60 ml d'eau
- 4 cuillères à soupe d'huile
- coriandre
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'oignons frits
Préparation
1
Pelez le potiron et coupez-le en cubes.
2
Coupez les gousses d'ail en lamelles.
3
Dans un wok, chauffez l'huile, puis ajoutez le piment et l'ail. Faites revenir sur feu doux quelques instants.
4
Déposez dans le wok les cubes de potirons et quand ils sont presque cuits, mettez les petits pois, le sucre, la sauce soja et l'eau. Remuez vivement jusqu'à ce que les petits pois soient cuits mais croquants.
5
Retirez alors du feu et incorporez la coriandre hachée, les oignons frits et les cacahuètes grillées.
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