Wok de joues de lotte et crevettes, légumes sautés à l'huile d'olive au gingembre

recette - Wok de joues de lotte et crevettes, légumes sautés à l'huile d'olive au gingembre
Plat Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 40 mn
Repos : 10 mn
Cuisson : 30 mn
J'adore la cuisine au wok qui donne une autre dimension à la façon de cuisiner !

Ingrédients

  • brocolis
  • romanesco
  • tomates cerises
  • champignons de paris
  • poivron rouge
  • oignon rouge
  • herbes aromatiques
  • mélange de salade
  • laitue de mer
  • 500 grammes de joues de lotte
  • 200 grammes de crevettes - de grande taille et décortiquées

Préparation

1 Après avoir lavé tous les légumes, choux, champignons, poivrons, tomates, oignons, les détailler en morceaux.
2

Faire chauffer le wok et verser l'huile au gingembre puis faire sauter les légumes, choux, poivrons, champignons, oignons, tomates. Fermez le wok et laissez cuire 15 minutes. À la fin de la cuisson, retirez les légumes du wok.

3

Versez un filet d'huile au gingembre, remplacez les légumes par les joues de lotte, crevettes décortiquées, sel, poivre, fermez le wok et laissez cuire 10 minutes.

4

Dans une grande assiette, disposez un lit de petits légumes. Les joues de lotte et crevettes viendront se coucher sur les légumes.

5 En garniture un mélange de salade et quelques rondelles de citron, sel, poivre et de la laitue de mer !
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20120821_110043

Titanique

J'ai  63  ans, je suis retraitée, depuis 03.
  Donc du temps pour mon jardin, me promener et profiter de ceux que j'aime MA FAMILLE !
 Le jardinage est devenue ma passion, soif d'apprendre et de comprendre.
Ma cuisine est une cuisine, simple de tous les jours
Faites le plus souvent possible, avec les fruits et légumes de notre jardin et le produit de nos pêches à pied !
Je vous ferai, visiter notre département, que je découvrirais avec vous, dans nos promenades du Dimanche !
 Notre terroir est plein de ressources et de surprises !
 Venez nombreux, vous baladez avec moi au gré de vos envies ! Sur les chemins sinueux, de notre Département !
 Je vous emmènerai , sur le " BATEAU" de notre vie, découvrir d'autres horizons !

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