Waterzooi à la Gantoise
Cuisson : 50 mn
Ingrédients
- 1 gros poulet
- 3 poireaux
- 3 carottes
- 3 oignons
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil )
- sel
- poivre
- 25 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d' œufs
Préparation
Lavez les légumes et coupez-les en morceaux. Faites bouillir 2 litres d'eau et ajoutez les légumes avec le bouquet garni, le sel et le poivre. Découpez le poulet en plusieurs morceaux, enlevez la peau et ajoutez-la au bouillon. Faites cuire 50 minutes (selon la grosseur du poulet).
Délayez les jaunes d' œufs et la crème dans un bol. Retirez la casserole du feu, versez le mélange en tournant, le waterzooi ne doit plus bouillir pour éviter qu'il ne tourne.
Versez le waterzooi dans un plat ou dans l'assiette directement. Saupoudrez de persil. Servez avec des petites pommes de terre ou du riz. Aujourd'hui pour moi, c'était du riz, un vrai régal !
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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