Tarte aux cèpes et aux noix

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Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

L'automne est là ou arrive ? Une tarte de saison sera la bienvenue.

Recette proposée par : Blog LES RECETTES DU MAS DU LOUP

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée
quelques lardons
300 g de cèpes
40 g de noix
4 oeufs
25 cl de crème fraîche

porto
persil
1 échalote
ail
sel, poivre

Préparation

1 Faites suer les échalotes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les lardons et les cèpes coupés en petits morceaux ainsi que les noix concassées.

2 Laissez mijoter quelques instants, poivrez et déposez de l'ail moulu et du persil ciselé. Versez alors un peu de Porto et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

3 Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.

4 Pendant ce temps, étalez la pâte dans le moule et préparez l'appareil (mélangez les oeufs et la crème fraîche). Salez très légèrement à cause des lardons et poivrez.

5 Etalez la préparation aux cèpes sur la pâte, couvrez de crème aux oeufs et enfournez 20 à 25 minutes.