Tarte au flan
Repos : 60 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- 90 g de farine
- 60 cl de lait
- 15 g de beurre demi-sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer et fariner l'intérieur d'un moule à tarte, y étaler la pâte brisée.
Placer au frais 10 à 15 minutes pour que la pâte ne se déformera pas en cuisson. Piquer le fond et les côtés de la tarte avec une fourchette.
Casser les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre. Mélanger avec un fouet. Ajouter la farine et verser le lait.
Ecumer le dessus de la préparation.
Verser sur le fond de tarte réservé. Enfourner et cuire 40 minutes. Laisser refroidir et démouler délicatement.
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