Tarte à l’Agneau Gallois IGP, aux légumes et au fromage de chèvre

recette - Tarte à l’Agneau Gallois IGP, aux légumes et au fromage de chèvre
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Entrée Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
On ne peut que s'incliner devant cette tarte salée ! Faites-vous plaisir au déjeuner ou au dîner : offrez-vous en une belle part, en l'accompagnant de mesclun...

Ingrédients

  • 225 g d'agneau gallois i.g.p haché
  • 500 g de pâte feuilletée - en rouleau
  • 1 oignon rouge
  • 10 tomates cerises
  • 3 poireaux
  • basilic - frais
  • sel
  • poivre
  • 50 g de fromage de chèvre

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

2

Eplucher et couper l'oignon en tranches. Laver les tomates cerises. Laver les poireaux et les couper dans le sens de la longueur. Couper grossièrement le fromage de chèvre.

3

Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée et couper un rectangle de 20 x 30 cm. Tracer avec un couteau une bordure à 2 cm environ du bord.

4

Mélanger la viande hachée avec l’oignon, les tomates, les poireaux, le basilic. Saler et poivrer.

5

Verser cette préparation sur la pâte puis la recouvrir de fromage de chèvre.

6

Enfourner pour 30 minutes. La pâte doit être dorée et la garniture cuite.

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