Soupe sans gluten au boeuf façon chinoise
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Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Une petite soupe chinoise faite avec les restes du réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 beefsteak
- 1 poignée de vermicelle de riz
- 1 morceau de potiron
- 1 mini chou-fleur
- 3 petites courgettes
- 2 branches de céleri
- 6 radis
- 2 champignons
- 1 poignée de germes de soja
- 1 oignon vert
- sauce soja sans gluten
- bouillon de volaille sans gluten
- nuoc nam
- coriandre
- citronnelle
Préparation
1
Couper en julienne tous les légumes.
2
Faire revenir avec une cuillère d’huile dans le wok tous les légumes.
3
Mettre la sauce soja sans gluten et mouiller avec le bouillon de légumes sans gluten. Laisser cuire 20 minutes.
4
Emincer le beefsteak et l'ajouter à la soupe avec la coriandre et les rondelles de citronnelle.
5
Jeter la poignée de vermicelle de riz et laisser mijoter encore 10 minutes.
6
Verser une cuillère de Nuoc Nam et servir.
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Proposé par
coppamozzacity
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