Soupe sans gluten au boeuf façon chinoise

recette - Soupe sans gluten au boeuf façon chinoise
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Plat Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Une petite soupe chinoise faite avec les restes du réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1 beefsteak
  • 1 poignée de vermicelle de riz
  • 1 morceau de potiron
  • 1 mini chou-fleur
  • 3 petites courgettes
  • 2 branches de céleri
  • 6 radis
  • 2 champignons
  • 1 poignée de germes de soja
  • 1 oignon vert
  • sauce soja sans gluten
  • bouillon de volaille sans gluten
  • nuoc nam
  • coriandre
  • citronnelle

Préparation

1

Couper en julienne tous les légumes.

2

Faire revenir avec une cuillère d’huile dans le wok tous les légumes.

3

Mettre la sauce soja sans gluten et mouiller avec le bouillon de légumes sans gluten. Laisser cuire 20 minutes.

4

Emincer le beefsteak et l'ajouter à la soupe avec la coriandre et les rondelles de citronnelle.

5

Jeter la poignée de vermicelle de riz et laisser mijoter encore 10 minutes.

6

Verser une cuillère de Nuoc Nam et servir.

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