Soupe de légumes au riz complet
Cuisson : 35 mn
Ingrédients
- 3 carottes
- 1 navet
- 1 quart de chou pommé blanc
- 100 g de riz complet - par exemple riz complet pois cassé soja à poêler de bjorg
- 2 feuilles de laurier
- 1 cube de bouillon de légumes - par exemple bjorg
- sel
Préparation
Epluchez les carottes, lavez le navet et les feuilles de chou. Coupez les carottes et le navet en petits dés. Emincez finement les feuilles de chou.
Mettez ces légumes dans une cocotte, versez-y 1 litre d'eau et ajoutez quelques pincées de sel.
Faites cuire à mi couvert pendant 25 minutes. Incorporez au bout de ce temps le chou, le riz, le laurier et le cube de bouillon.
Poursuivez la cuisson 10 minutes. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si besoin.
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Bjorg
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