Bœuf bourguignon en autocuiseur

recette - Bœuf bourguignon en autocuiseur
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Plat Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 85 mn
Encore meilleur réchauffé !

Ingrédients

  • 1,5 kg de boeuf
  • 1 kg de carottes
  • 1 l de vin rouge
  • 2 l d'eau
  • un peu de Maïzena
  • beurre
  • huile
  • 1 bouquet garni
  • herbes aromatiques
  • 2 d'oignons
  • ail
  • sel
  • poivre

Préparation

1 Dans votre autocuiseur, dorez la viande de tous côtés avec un filet d'huile, du beurre, les oignons émincés et l'ail moulu.
2 Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
3 Enlevez alors la viande que vous mettez de côté et que vous remplacez par les carottes. Laissez revenir le tout.
4 Remettez la viande avec le bouquet garni et les herbes aromatiques ciselées. Versez le vin rouge, l'eau, puis assaisonnez en sel et en poivre. Laissez mijoter une heure après le chuchottement de la soupape.
5 En fin de cuisson, ajoutez une peu de maïzena à la sauce pour épaissir. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez bien chaud.
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Proposé par

20120821_110043

Titanique

J'ai  63  ans, je suis retraitée, depuis 03.
  Donc du temps pour mon jardin, me promener et profiter de ceux que j'aime MA FAMILLE !
 Le jardinage est devenue ma passion, soif d'apprendre et de comprendre.
Ma cuisine est une cuisine, simple de tous les jours
Faites le plus souvent possible, avec les fruits et légumes de notre jardin et le produit de nos pêches à pied !
Je vous ferai, visiter notre département, que je découvrirais avec vous, dans nos promenades du Dimanche !
 Notre terroir est plein de ressources et de surprises !
 Venez nombreux, vous baladez avec moi au gré de vos envies ! Sur les chemins sinueux, de notre Département !
 Je vous emmènerai , sur le " BATEAU" de notre vie, découvrir d'autres horizons !

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