Soupe campagnarde et son bouilli
Cuisson : 2 h
Ingrédients
- 4 morceaux de bouilli de bœuf
- 3 grosses pommes de terre
- 3 carottes
- 1 oignon
- 0,25 chou frisé
- 2 poireaux
- 1 branche de céleri
- 2 navets
- 1 poignée d'haricots de soissons
- thym
- laurier
- sel
- poivre
- 1 cs de beurre
Préparation
Nettoyez, lavez et émincez le chou puis coupez en gros morceaux les autres légumes.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et jetez-y les légumes. Laissez cuire à feu doux 5 min.
Ajoutez les morceaux de bouilli, les haricots de Soissons, le thym, le laurier et couvrir d'eau. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 2 h.
Retirez le bouilli de bœuf et coupez-le en morceaux. Servir la soupe bien chaude, accompagnée des morceaux de bouilli. Bon appétit.
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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