Salade de tomates, thon et concombre

recette - Salade de tomates, thon et concombre
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Entrée Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Au jardin... c'est le moment de la récolte ! C'est aussi le moment de la dégustation...

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 200 g de thon au naturel
  • 200 g d'olives vertes
  • 1 citron
  • quelques feuille de salade verte
  • ciboulette
  • 5 filets d'anchois
  • 1 cs de moutarde
  • huile d'olive
  • vinaigre de miel
  • sel
  • poivre
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Préparation

1 Pelez, épépinez, lavez et coupez le concombre en lamelles. Lavez, pelez et coupez les tomates en quartiers. Lavez la salade et la ciboulette. Préparez une vinaigrette avec la moutarde, le sel, le poivre, le jus d'un citron, le vinaigre et l'huile. Émulsionnez bien la sauce vinaigrette.
2 Recouvrez le fond d'un saladier de feuilles de salade. Recouvrez d'un peu de tomates et de concombre. Ajoutez un peu de thon égoutté ainsi que quelques olives. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
3

Gardez au frais jusqu'au moment de la dégustation. Vous servirez cette salade fraîcheur accompagnée de la sauce vinaigrette. Bon appétit !

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