Salade au chou kalé et au quinoa
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 200 g de chou kalé
- 100 g de quinoa
- 100 g de pois chiches
- tomates cerises
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 petite boîte de maïs
- tofu - émietté
- assaisonnement au choix
Préparation
Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir le temps de préparer les légumes.
Taillez le chou kalé et le poivron en lanières. Emincez l’oignon.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Parsemez de tofu émietté et assaisonnez selon vos goûts (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, épices, etc.).
Petite idée : vous pouvez présenter cette salade en bento pour une pause déjeuner pratique et esthétique.
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