Rognons de porc aux champignons et vin de noix

recette - Rognons de porc aux champignons et vin de noix
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Plat Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
J'ai accompagné ce plat d'endives aux noix.

Ingrédients

  • 300 g de rognons de porcs préalablement nettoyés, puis coupés en morceaux
  • 1 boîte de champignons entiers ou frais
  • vin de noix (de préférence fait maison)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • persil
  • thym frais
  • 1 oignon
  • ail
  • sel, poivre

Préparation

1 Faites revenir les rognons dans une grande poêle avec l'oignon et l'ail émincés, le tout pendant 10 minutes.
2 Versez la farine, mélangez bien et laissez dorer quelques instants.
3 Mouillez avec le vin de noix, laissez épaissir la sauce, puis rallongez-la avec un peu d'eau si nécessaire.
4 Ajoutez alors les champignons, salez, poivrez et laissez mijoter 25 minutes. Saupoudrez de persil haché, de thym frais et servez chaud!
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Proposé par

20120821_110043

Titanique

J'ai  63  ans, je suis retraitée, depuis 03.
  Donc du temps pour mon jardin, me promener et profiter de ceux que j'aime MA FAMILLE !
 Le jardinage est devenue ma passion, soif d'apprendre et de comprendre.
Ma cuisine est une cuisine, simple de tous les jours
Faites le plus souvent possible, avec les fruits et légumes de notre jardin et le produit de nos pêches à pied !
Je vous ferai, visiter notre département, que je découvrirais avec vous, dans nos promenades du Dimanche !
 Notre terroir est plein de ressources et de surprises !
 Venez nombreux, vous baladez avec moi au gré de vos envies ! Sur les chemins sinueux, de notre Département !
 Je vous emmènerai , sur le " BATEAU" de notre vie, découvrir d'autres horizons !

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