Rognon de bœuf champignons et fromage ail et fines herbes
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Une manière de cuisiner les rognons.
Ingrédients
- 1 rognon - de bœuf
- 4 gros champignons
- 1 noix de beurre
- 1 cl de noilly prat
- 40 g de fromage ail et fines herbes
- sel
- poivre
Préparation
1
Dénerver puis couper le rognon en petits morceaux.
2
Les faire tremper dans l’eau vinaigrée. Les égoutter.
3
Faire fondre le beurre dans une poêle et y jeter les morceaux de rognon.
4
Mouiller au noilly Prat et ajouter les champignons.
5
Saler et poivrer.
6
Incorporer le fromage ail et fines herbes.
7
Laisser cuire 10 mn.
8
Je l’ai servi avec une purée maison.
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Proposé par
coppamozzacity
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