Ragoût de tripes
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 1 h
Cuisson : 1 h
Un délice pour ceux qui aiment les abats. Peu coûteux.
Ingrédients
- 1 kg de tripes
- 1 bouquet de persil
- poivre
- 2 cubes boeuf
- 5 gousses d'ail
- 2 verres de vin blanc
- 3 cs de farine
- 2 échalotes
- 1 oignon
- 1 filet d'huile d olive
Préparation
1
Coupez vos tripes en lanières.
2
Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, les échalotes et l'oignon ciselés.
3
Ajoutez la farine et mélangez. Faites revenir 10 minutes.
4
Ajoutez le vin, le persil et l'ail passé au mixeur.
5
Mettez les cubes, poivrez et laissez mijoter 30 minutes. Vérifiez quand même la cuisson.
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Proposé par
celine
cerise est mon pseudo,j aime cuisiner,les animaux ,la lecture culinaire,la nature,les gens sincere bien que ne puisse pas i etre a 100 pour 100 ,la paix entre les personnes ,exploser de rire,les etoile ,etre coucher sur l herbes avec mes animaux et ma fille mon maris.
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