Pommes de terre farcies à la ciboulette et roquefort
Cuisson : 25 mn
Ingrédients
- 150 g de roquefort en tranche ou en dés, par exemple de Roquefort Société®
- 1 kg de petites pommes de terre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 botte de ciboulette
Préparation
Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante durant 15 minutes. A la fin du temps imparti, elles doivent être cuites mais encore fermes.
Profitez de ce temps de cuisson pour ciseler la ciboulette et la mélanger avec la crème fraîche.
Sortez les pommes de terre, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et enlevez un peu de chair au centre à l'aide d'une cuillère à café.
Écrasez la chair prélevée à l'aide d'un presse purée puis ajoutez-la à la crème de ciboulette.
Farcissez les pommes de terre avec ce mélange.
Déposez deux dés de roquefort sur chaque pommes de terre puis passez-les au four durant quelques minutes pour que les dés soient fondus.
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Roquefort Société®
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