Gratin de cabillaud aux tomates cerise et roquefort
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Ce plat allie les saveurs du poisson et du roquefort, pour un résultat réussi.
Ingrédients
- 200 g de roquefort en tranche ou en dés, par exemple de Roquefort Société®
- 4 dos de cabillaud sans la peau
- 2 oignons doux
- 500 g de tomates cerises
- 1 bouquet garni (facultatif)
- persil plat pour la décoration (facultatif)
Préparation
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez le bouquet garni et faites pocher les dos de cabillaud durant 3 minutes. Retirez le poisson avec un écumoire.
3
Coupez les tomates cerise en deux et les oignons doux en lamelles.
4
Posez les dos de cabillaud dans le fond d'un plat à gratin, puis ajoutez une couche d'oignons et une couche de tomates cerise.
5
Terminez par une couche de roquefort en dés ou émietté.
6
Enfournez durant 25 minutes.
7
Décorez de feuilles de persil avant de servir.
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