Muffins apéritifs au roquefort et raisins au vin

recette - Muffins apéritifs au roquefort et raisins au vin
Télécharger PDF
Apéritifs et amuses bouches Moyen
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Apportez une touche d'originalité certaine avec ces muffins apéritifs alliant roquefort et raisins.

Ingrédients

  • 150 g de roquefort en tranche ou en dés, par exemple de Roquefort Société®
  • 100 g de raisins secs
  • 100 ml de vin rouge
  • 30 g de beurre doux + 20 g pour beurrer les moules
  • 150 g de crème fraîche liquide
  • 150 g de farine blanche
  • 1 œuf
  • 0,5 sachet de levure (soit environ 5 g)
Quiz-roquefort-620-100

Préparation

1

Placez les raisins dans le vin et faites-les tremper durant au moins une heure.

2

Préchauffez votre four à 180°C.

3

Faites fondre le beurre.

4

Fouettez l'œuf avec la crème et ajoutez le beurre fondu en 3 fois en fouettant continuellement.

5

Égouttez les raisins et coupez le roquefort en dés (si vous utilisez une tranche).

6

Prenez un grand bol et mélangez la farine et la levure. Ajoutez les raisins et le roquefort.

7

Faites un puits au centre et versez dedans le mélange œuf/crème/beurre. Mélangez rapidement jusqu'à formation d'une pâte. Ne travaillez pas trop cette pâte pour ne pas que les muffins durcissent trop par la suite.

8

Beurrez les moules à muffin puis déposez 1 cuillère à soupe de pâte dans chacun.

9

Enfournez durant 15 minutes. Attendez ensuite 5 minutes avant de démouler et servir.

Mon carnet de recettes

Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles

Me connecter Créer mon compte utilisateur gratuit iTerroir

Vos avis et commentaires

D'autres recettes du terroir à découvrir

Proposé par

Roquefort Société®

Société® vous présente son légendaire Roquefort ainsi que des idées pour le déguster et le cuisiner.

Découvrez encore plus de recettes Société®

Consulter son profil et ses recettes

Réalisations

50 quiz du terroir

Livrets recettes

 

 
 
Facebook Pinterest

POPUP

Connexion iTerroir

J'ai oublié mon mot de passe
Je n'ai pas reçu les instructions de confirmation de mon adresse email

Je crée mon compte iTerroir

Informations de connexion à iTerroir

Ce site utilise des cookies afin de vous offrir le meilleur service. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez leur utilisation