Pizza sans gluten aux courgettes, tomates et olives noires

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Repos : 60 mn
Cuisson : 30 mn

Recette végétarienne et sans gluten

Ingrédients

80 g de farine de soja
170 g de farine de riz complet
4 g de levure de boulanger sans gluten
150 g d'eau tiède
40 g d'huile d'olive - bjorg ®
4 càs d'huile d'olive - bjorg®
1 courgette
10 tomates cerise

15 olives noires de Nyons
1 gousse d'ail
1 oignon
3 cuillère à soupe de tamari
1 cuillère à café de mélange d'herbes sèches
4 cuillère à soupe de tartine & cuisine courgette et curry
0,5 cuillère à café de sel aux herbes

Préparation

1 Placez les farines de soja et de riz complet dans un saladier.

Ajoutez la levure et le sel puis mélangez. Ensuite ajoutez de l'eau et de l'huile d'olive.

Avec ce mélange, formez une boule de pâte. Pétrissez environ 5 minutes puis étalez la pâte à la main dans un moule de 30cm de diamètre.

Couvrez d'un linge, et laissez la pâte lever pendant au moins 1 heure dans un endroit chaud (exemple four à la température minimale)

En parallèle, émincez finement la courgette et l'oignon. Mélangez les.

Dans un autre saladier, mélangez le tamari, l'huile d'olive.

Hachez l'ail et rajoutez-la au mélange précèdent avec les herbes.

7 Ajoutez cet assaisonnement aux légumes, mélangez et laissez mariner au moins 30 minutes.

8 Tranchez les tomates cerises en deux.

9 Étalez la tartine & cuisine courgette curry bjorg® sur la pâte.

Égouttez les légumes et répartissez les avec les tomates cerises à leurs tours sur la pâte.

11 Faites cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°. Placez le plat sur une grille dans le bas de cuisson.

12 Avant la fin de cuisson, ajoutez les olives.

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