Osso bucco et ses légumes variés
Cuisson : 60 mn
Ingrédients
- 2 osso bucco de veau
- 1 courgette
- 3 poivrons
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- zeste de citron
- persil
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 marmite de bouillon de boeuf
- 1 verre de vin blanc
- poivre du moulin
- sel
Préparation
Nettoyez, lavez et coupez tous les légumes en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites revenir l'osso bucco que vous aurez salé et poivré dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Ensuite ajoutez les légumes, salez, poivrez, incorporez le vin blanc, le concentré de tomates, quelques zeste de citron selon votre goût et la marmite de bouillon. Mélangez et laissez mijoter une bonne heure, ajoutez une poignée de persil ciselé.
Dressez vos assiettes, vous m'en direz des nouvelles !
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux brocolis et lardons
Marmite de lieu aux spaghettis
Piperade
Dinde au brocoli
Poulet au cidre et aux pruneaux
Carottes vichy
Petit émincé de boeuf aux lentilles
Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
