Noix de saint-jacques à la provençale
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 12 mn
Cuisson : 12 mn
Servez bien chaud avec du riz parfumé!
Vous n'avez pas besoin ni de sel ni de poivre car le fumet de poisson parfume parfaitement le plat et donne le goût salé. C'est délicieux !
Ingrédients
- 12 noix de saint-jacques - avec leur corail
- 2 tomates - coupées en cubes réguliers
- 1/2 cc de fumet de poisson
- 300 ml d'eau - (ou de vin blanc si vous en avez)
- huile d'olive
- jus de citron
- persil - ciselé
- herbes de provence
- 1 échalote - émincée
Préparation
1
Faites revenir dans une poêle l'échalote dans l'huile d'olive.
2
Ajoutez les dés de tomates et laissez mijoter 5 minutes.
3
Versez le fumet de poisson dilué dans l'eau et mettez dans la poêle avec le jus de citron. Incorporez aussi le persil, les herbes de Provence.
4
Quand tout est mélangé, déposez les noix de Saint Jacques et laissez-les cuire quelques minutes seulement.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux brocolis et lardons
06/02/2020
Marmite de lieu aux spaghettis
03/09/2019
Piperade
25/07/2019
Dinde au brocoli
03/04/2019
Retrouvez Maëva sur son 
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
