Moules à la provençale et au vin blanc

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Un plat qui va plaire à toute la famille !

Recette proposée par : Blog LES RECETTES DU MAS DU LOUP

Ingrédients

2 pour personnes :
1 kg de moules
1 boîte de tomates - concassées
10 cl de vin blanc
2 cs d'huile d'olive
basilic
persil

1 échalote
1 oignon
1 gousse d'ail
sel
poivre

Préparation

1 Émincez la gousse d'ail, puis faites-la revenir dans une poêle et ajoutez-y les tomates. Laissez cuire quelques minutes, déposez le basilic, puis poursuivez la cuisson.

2 Pendant ce temps, lavez les moules, coupez l'oignon et l'échalote.

3 Dans une cocotte, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon et l'échalote.

4 Une fois translucides, incorporez les moules et laissez cuire sur feu moyen 5 minutes à couvert.

5 Ajoutez 10 cl de vin blanc et poursuivez la cuisson encore 5 minute.

6 Égouttez et réservez au chaud les moules. Laissez réduire le jus et ajoutez la sauce tomate. Faites mijoter un instant et versez la sauce sur les moules. Parsemez de persil et servez de suite!