Marmelade d'oranges

Pain et viennoiseries Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

Idéale pour le petit-déjeuner.

Ingrédients

1 kg d'oranges - non traitées
15 g de zeste d'oranges
500 g de sucre à confiture

600 g d'eau

Préparation

1 Lavez et brossez les oranges.

2 Retirez le bas et le haut des fruits, puis coupez-les à vif.

3 Préparez et réservez le zeste d'une orange.

4 Ensuite, coupez en morceaux les oranges et enlevez leurs pépins.

5 Disposez les morceaux et les zestes dans une casserole et laissez cuire 25 à 30 minutes.

6 Versez les oranges cuites dans le mixeur et ajoutez un peu d'eau de cuisson des oranges. Mixez.

7 Transvasez l'ensemble dans une casserole. Versez-y le sucre à confitures, puis laissez-le fondre en remuant sans cesse.

8 Comptez alors 15 minutes de cuisson à feu vif. La marmelade est prête lorsqu'une goutte bouillante, déposée sur une coupelle, se gélifie aussitôt.

9 Remplissez des pots préalablement ébouillantés avec la préparation. Retournez-les jusqu'à complet refroidissement.

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Proposé par

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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