Salade de magret de canard séché à l'orange

recette - Salade de magret de canard séché à l'orange
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Entrée Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Pour accomoder quelques tranches de magret fumé, je vous propose cette salade toute en finesse et légéreté qui est aussi un plaisir pour les yeux. Ce mélange sucré-salé ne vous laissera pas indifférents....

Ingrédients

  • 20 tranches de magret de canard séché
  • 1 salade - scarole, mâche... selon votre goût
  • 3 oranges
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de vinaigre de cidre
  • sel et poivre du moulin

Préparation

1

Préparer un lit de salade dans une assiette. Peler l'orange à vif et la couper en gros cubes. Les disposer sur l'assiette.

2

Couper le magret séché en fines tranches. J'ai enlevé le gras.... Le disposer aussi sur l'assiette.

3

Pour la vinaigrette, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Ajouter le jus d'une demi-orange. Saler et poivrer.

4 Suggestions : Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja à la vinaigrette. Dans ce cas, ne pas saler. Vous pouvez aussi ajouter quelques croûtons et des tomates cerises à la salade.
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La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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