Légumes farcis aux trois légumes
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 1 tomate coeur de boeuf
- 1 courgette ronde
- 1 poivron (vert ou rouge ou jaune)
- 2 oignons - de taille moyenne
- 280 g de viande - boeuf haché et chair à saucisse
- 1 oeuf
- 1 tranche de pain de mie complet
- 1 branche de thym
- persil haché finement
- sel
- poivre
Préparation
Laver et essuyer les trois légumes. Découper un chapeau sur chacun et tailler à plat la courgette ronde pour qu'elle tienne bien.
Passons à la farce. Dans un saladier, mélanger les deux viandes avec le pain de mie, la pulpe de la tomate et l'oeuf entier. Ajouter sel, poivre, 1 oignon et une petite botte de persil frais haché finement.
Garnir les légumes de cette farce, Placer dans un plat sur un lit d'oignon, ajouter 1/2 verre d'eau et la branche de thym. Mettre au four à 180°C (th.6) pendant 45 minutes.
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Proposé par
annie-claude
La Plaisance est la plage de mon village en Charente maritime, un lieu encore préservé. Venez le découvrir sur mon blog "plaisance17". Vous pourrez y découvrir quelques-unes de mes recettes, toutes simples.
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