Gratin de potiron vert au saint-agur et aux fruits secs
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Accompagnement
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
J'ai servi ce plat avec des côtelettes d'agneau grillées.
Ingrédients
- 800 g de potiron - vert
- une bonne quantité de noix et d'amandes
- 1 boîte de tomates - pelées
- 1 saint-agur
- fromage - râpé
- 2 cs de crème fraîche
- huile d'olive
- beurre
Préparation
1
Concassez les noix et les amandes.
2
Mélangez-les avec le Saint-Agur et la crème, puis ajoutez l'ail écrasé, le sel, le poivre, la coriandre et le gingembre.
3
Égouttez les tomates pelées et réduisez-les en purée. Gardez précieusement le jus.
4
Incorporez-les au mélange fruits secs et Saint-Agur.
5
Coupez votre potiron et détaillez-le en fines lamelles.
6
Préchauffez votre four à 220°C, thermostat 7.
7
Préparez le gratin en huilant un plat.
8
Disposez une couche de potiron, saupoudrez d'herbes de Provence, puis mettez une couche de mélange au fromage. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
9
Arrosez le tout du verre de jus de tomates récupéré ainsi que d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de fromage râpé et de noisettes de beurre.
10
Enfournez 35 à 40 minutes.
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