Gratin de brocolis, sauce au roquefort
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 1 kg de brocolis
- 120 g de sauce au roquefort - par exemple de sauce au Roquefort Société®
- 25 cl de lait
- 2 œufs
- sel
- poivre
- 1 pointe de muscade
- tomates cerises
- 50 g de gruyère râpé
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Découpez les brocolis en bouquets et lavez-les à l’eau glacée pour qu'ils conservent leur belle couleur verte une fois cuits.
Pour cuire les brocolis, trempez-les dans de l'eau bouillante salée : 5 à 7 minutes suffisent ! Ensuite, égouttez-les.
Mélangez dans un saladier la sauce au roquefort, le lait et les œufs. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
Mettez les brocolis dans un plat allant au four et nappez-les avec le mélange à base de sauce au roquefort.
Parsemez le plat de quelques tomates cerises coupées en deux et d'emmental râpé.
Enfournez 15 à 20 minutes. Votre gratin doit être bien doré.
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Roquefort Société®
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