Flan de courge sur fond de riz
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Cuisson : 50 mn
Dégustez chaud, tiède ou froid : un pur délice !
Recette proposée par : Claire
Ingrédients
- 2 fonds de tarte - à base de riz pour petits moules à tarte
- 150 g de riz - cuit
- 50 g de mélange millet-quinoa-sésame-riz complet cuit
- 2 oeufs
- petit suisse
- pour le flan de courge :
- 1 kg de purée de courge
- 40 g de farine de châtaigne - (parfume merveilleusement)
- 2 œufs - (ou 3 pour plus de "tenu")
- 1 yaourt - nature (activia)
- sel
Préparation
1
Faites le fond de riz : mélangez tous les ingrédients à savoir, le riz cuit, le mélange millet-quinoa, 2 oeufs et le 1/2 petit suisse.
2
Répartissez cette pâte sur du papier sulfurisé, dans 2 petits moules à tarte ou dans un plat à tarte : fomez des bords, homogénéisez la surface avec une large spatule. Mettez à sécher environ 10 minutes au four à 200°C.
3
Mélangez tous les ingrédients pour réaliser le flan de courge.
4
Remplissez les fonds de tarte de la préparation, puis enfournez 40 min environ à 200°C.
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