Filets mignons à la moutarde et au jambon de pays grillé au barbecue

Plat Facile

Pour : 10 personnes

Préparation : 20 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 30 mn

Une excellente façon de déguster du filet mignon !

Recette proposée par : S comme Soeurs

Ingrédients

2 filets mignons
10 fines tranches de jambon fumé - (jambon de pays, jambon de luxeuil, forêt-noire,...)
8 cs environ de moutarde - "fins gourmets"
4 branches de sarriette

sel
poivre

Préparation

1 Salez et poivrez les filets mignons.

2 Badigeonnez-les avec une bonne couche de moutarde, enveloppez-les avec les tranches de jambon en les chevauchant, puis ficelez l'ensemble comme un rôti.

3 Glissez une branche de sarriette (ou de thym) le long de chaque filet, couvrez d'un film et réservez au frais pendant au moins une heure.

4 Saisissez la viande sur le grill du barbecue et faites cuire environ 30 minutes en la retournant de temps en temps.

5 Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper en tranches. Dégustez bien chaud !