Espadon pimenté
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
A servir avec du riz vapeur.
Ingrédients
- 2 tranches d'espadon
- 2 poivrons
- 1 boîte de tomates entières
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de purée de piment
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 verre de vin blanc
- huile d'olive
- gingembre frais
- 1 bouquet de coriandre
- 2 oignons
Préparation
1
Émincez les poivrons, les oignons et coupez l'espadon en petits cubes.
2
Dans un wok, faites chauffer de l'huile et déposez-y les poivrons, les oignons et le poisson. Laissez caraméliser légèrement, puis ajoutez la sauce soja et le vin blanc.
3
Après avoir laissé réduire, ajoutez le jus de citron vert, la purée de piment et les tomates tout en mélangeant.
4
Mettez le gingembre râpé et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
5
Ensuite, ajoutez la coriandre hachée, faites mijoter encore 5 minutes et stoppez la cuisson.
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Proposé par
catherine
J'adore cuisiner !!!! proposer mes recettes de manière farfelue!!!! mais parfois je dois etre raisonable.... Amusez vous si vous avez le temps avec les recettes de mon blog qui sont malgré tout savoureuses a défaut d'etre sérieuses...
Catherine
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