Escalopes à la moutarde et aux champignons
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Un plat simple et savoureux.
Ingrédients
- 4 escalopes de porc
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de champignons
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 échalote
- huile d'olive
- 20 cl de bouillon de volaille
Préparation
1
Faites revenir les escalopes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 5 minutes sur chaque face.
Réservez-les.
2
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
Faites-la revenir dans la poêle.
Déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer 5 minutes.
Ajoutez, alors, le bouillon.
3
Prenez un saladier et mélangez-y la crème et la moutarde.
Ajoutez ce mélange à la poêle et remuez soigneusement.
Remettez les escalopes et laissez cuire environ 5 minutes.
4
Marc a accompagné ses escalopes de pâtes...un vrai délice.....
Bon appétit!
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