Croquettes de volaille maison
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Faites vos propres nuggets vous-même !
Recette proposée par : Blog Rêve et Arts d'une Déesse
Ingrédients
- 200 g de gésiers
- pilons de poulet - (ou escalopes)
- 250 g de champignons
- 2 tranches de jambon
- farine
- 1 oeuf
- lait
- 50 g de beurre
- 1 cs d'huile
Préparation
1
Hacher finement la viande, le jambon et les champignons. Réservez-les dans des récipients différents.
2
Réaliser une sauce béchamelle épaisse avec la farine, le lait et le beurre. Saler et poivrer.
3
Y faire cuire les champignons pendant cinq minutes puis, laisser refroidir.
4
Incorporer le hachis à la sauce et assaisonner. Former des boulettes avec ce mélange.
5
Les passer dans l'oeuf battu avec une cuillère à soupe d'eau et l'huile puis, les rouler dans la chapelure.
6
Faire dorer l'ensemble dans la friture.
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