Crème brûlée au roquefort et à la lavande

recette - Crème brûlée au roquefort et à la lavande
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Dessert Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 60 mn
Surprenez avec ce dessert riche en goût en réunissant le roquefort et la lavande !

Ingrédients

  • 80 g de roquefort - par exemple de Roquefort Société®
  • 2 brins de lavande - ou 2 gouttes d'extrait de lavande
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 350 g de crème fleurette
  • 20 g de cassonade
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Préparation

1

Préchauffez votre four à 120°C (th.4).

2

Battez dans un saladier les jaunes d'oeufs.

3

Incorporez petit à petit la crème ainsi que la lavande.

4

Ajoutez ensuite le roquefort coupé en petits cubes.

5

Versez la préparation obtenue dans 6 plats à crème brûlée.

6

Faites-cuire au bain-marie pendant environ 1 heure.

7

Laissez refroidir à la sortie du four.

8

Au moment de servir, parsemez de cassonade et grillez avec un chalumeau ou sous le grill de votre four.

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