Crème brûlée au roquefort et à la lavande
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Dessert
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 60 mn
Cuisson : 60 mn
Surprenez avec ce dessert riche en goût en réunissant le roquefort et la lavande !
Ingrédients
- 80 g de roquefort - par exemple de Roquefort Société®
- 2 brins de lavande - ou 2 gouttes d'extrait de lavande
- 5 jaunes d'oeuf
- 350 g de crème fleurette
- 20 g de cassonade
Préparation
1
Préchauffez votre four à 120°C (th.4).
2
Battez dans un saladier les jaunes d'oeufs.
3
Incorporez petit à petit la crème ainsi que la lavande.
4
Ajoutez ensuite le roquefort coupé en petits cubes.
5
Versez la préparation obtenue dans 6 plats à crème brûlée.
6
Faites-cuire au bain-marie pendant environ 1 heure.
7
Laissez refroidir à la sortie du four.
8
Au moment de servir, parsemez de cassonade et grillez avec un chalumeau ou sous le grill de votre four.
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