Compote de rhubarbe version avec Thermomix

recette - Compote de rhubarbe version avec Thermomix
Dessert Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 11 mn
Cette année, nous récoltons de la rhubarbe ! Habituellement, je fais des tartes mais cette fois-ci, j'ai décidé de faire de la compote qui servira ensuite à un autre joli dessert...

Ingrédients

  • 1 kg de rhubarbe
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 50 g de sucre
  • 1 gobelet d'eau

Préparation

1 Peler les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de 2 à 3 centimètres.
2 Les mettre dans le bol du thermomix avec le miel et le gobelet d'eau. Programmer 11 minutes, 100°, vitesse 2,5 et sans le gobelet sur le couvercle. Poser le panier de cuisson.
3 Ajouter ensuite le sucre et programmer 15 secondes, vitesse pour obtenir une compote très fine.
4 Vous pouvez réaliser cette compte sans thermomix, bien sûr. Pour cela, faire chauffer dans une casserole à feu vif la rhubarbe coupée, 50 ml d'eau et le miel en remuant régulièrement. Quand la rhubarbe est tendre, ajouter le sucre et passer au mixeur.
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La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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