Choucroute express

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn

À déguster avec de la moutarde forte.

Recette proposée par : Lorraine Raloni

Ingrédients

choucroute - cuite
2 morceaux de lard - cuits
2 saucisses - de morteau
2 saucisses - fumées
2 oignons - piqués d'un clou de girofle chacune

1 bouquet garni
sel
laurier
poivre

Préparation

1 Dans une marmitte d'eau bouillante, déposez les saucisses et les oignons piqués des clous de girofle. Ajoutez également le bouquet garni et le laurier. Salez, poivrez.

2 Laissez mijoter une quinzaine de minutes, égouttez et réservez au chaud.

3 Dans la même marmitte, faites réchauffer rapidement à feu doux la choucroute, puis déposez le lard préalablement coupé en gros morceaux. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

4 Au moment de servir, disposez dans deux assiettes individuelles, un peu de choucroute, les saucisses et le lard.