Cassolette de ravioles, sauce saumon
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 500 g de ravioles du Dauphiné surgelées par exemple de ravioles Saint Jean®
- dés de saumon
- 1 l de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide entière
- 1 cuillère à café de maïzena
- muscade moulue
- sel
- poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Plongez les ravioles sans les décongeler pendant 2 minutes dans une grande casserole d'eau frémissante.
Mélangez le lait et la crème dans une poêle. Ajoutez les dés de saumon et laissez réduire à feu moyen pendant 20 minutes.
En fin de cuisson, portez la sauce à ébullition et ajoutez une cuillère à café de maïzena préalablement diluée avec deux cuillères à café d'eau froide. Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de muscade moulue
Egouttez les ravioles avec une écumoire. Placez-les dans la cassolette et nappez-les de la sauce au saumon.
Enfournez à 180°C (th.6) 5 minutes environ et servez immédiatement.
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Proposé par
Saint Jean
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