Boeuf bourguignon
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Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 3 h
Cuisson : 3 h
Un de mes plats préférés ! Et comme on dit souvent, il est encore meilleur réchauffé...
Ingrédients
- 800 g de viande de boeuf à bourguignon
- 200 g de lardons
- 6 carottes
- 1 boîte de champignons de paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 25 cl de vin rouge
- 50 cl de bouillon de boeuf
- 2 cs de farine
- thym
- beurre
- sel
- poivre
Préparation
1
Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les.
2
Pelez les carottes et coupez-les en gros morceaux.
3
Faites revenir dans une cocotte les morceaux de boeuf avec un peu de beurre. Saupoudrez de farine et mélangez.
4
Réservez la viande et faites revenir, dans la même cocotte, l'ail, l'oignon et les lardons.
5
Remettez la viande.
6
Versez le vin et le bouillon. Salez, poivrez et ajoutez le thym.
7
Laissez cuire à feu doux pendant 3 heures.
8
Au bout de 2h30, incorporez les champignons.
9
Servez avec du riz ou des pâtes.
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Proposé par
Audrey
Amatrice de recettes simples et de chocolat ! Rendez-vous sur mon blog Bleu indigo et chocolat chaud
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