Blanquette de veau, version simplifiée
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Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h
Cuisson : 1 h
Servez avec du riz.
Une recette excellente et facile à faire !
Recette proposée par : Blog Bleu indigo et chocolat chaud
Ingrédients
- 400 g de viande de veau à blanquette
- 1 petite boîte de champignons de paris - (entiers)
- 3 carottes
- 1 cc de jus de citron
- 1 cube de bouillon
- 2 cs de farine
- 12,5 cl de crème liquide
- 12,5 cl de vin blanc
- beurre
- 1 oignon
- sel
- poivre
Préparation
1
Épluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles. Pelez votre oignon et coupez-le en petits morceaux. Réservez-les.
2
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de viande avec un peu de beurre. Faites-les dorer et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de farine.
3
Ajoutez 2 verres d'eau et mélangez. Déposez ensuite le cube de bouillon, le vin, l'oignon, les carottes et les champignons. Laissez mijoter 2 heures, en remuant de temps en temps et en remettant de l'eau si besoin.
4
En fin de cuisson, ajoutez le citron et la crème. Assaisonnez en sel et en poivre. Mélangez bien et dégustez bien chaud.
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