Agneau a la catalane
Cuisson : 5 h
Ingrédients
- 2 épaules d'agneau
- 3 kg de tomates
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 20 gousses d ail
- 20 filets d'anchois à l'huile
- 20 olives noire
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 cc de cumin
- 1 cc de piment d espelette
- 1 cc d'origan
Préparation
Préchauffez le four à 120°C (th.4).
Placez dans un grand plat les épaules d'agneau badigeonnée de l'huile d'olive mélangée aux épices.
Répartissez autour de la viande les tomates pelées et les poivrons coupés en morceaux.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, les anchois, les olives et l'ail. Salez et poivrez.
Enfournez pour 5 heures.
A servir avec du riz.
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Proposé par
celine
cerise est mon pseudo,j aime cuisiner,les animaux ,la lecture culinaire,la nature,les gens sincere bien que ne puisse pas i etre a 100 pour 100 ,la paix entre les personnes ,exploser de rire,les etoile ,etre coucher sur l herbes avec mes animaux et ma fille mon maris.
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