Le cassis a toujours eu la réputation d'avoir des effets bénéfiques sur la santé ! On utilise notamment les feuilles en infusions pour lutter contre les rhumatismes. Mais ne serait-ce que pour le plaisir... Aujourd'hui, je cuisine, la gelée de cassis.

Lorsque vient le moment des mûres, des souvenirs me reviennent en mémoire... Maman et moi, chacune avec un seau, nous partions dans les bois à la cueillette des mûres ! Nous revenions les mains teintées d'une jolie couleur violette, les jambes toutes griffées... Mais, notre seau était rempli de jolies petites baies sucrées, fondantes qui allaient bientôt se transformer en une délicieuse gelée...

À mes framboises, j'ai ajouté du cassis et des groseilles afin de vous présenter une gelée délicieuse... savoureuse... à faire et à refaire chaque année !

Le temps des confitures est le temps des souvenirs !

Délicieuses petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée... les myrtilles sont à l'honneur aujourd'hui !

Parmi les premiers plaisirs du printemps, nous retrouvons, avec joie, le goût acidulé de la rhubarbe !