Confiture de myrtilles

recette - Confiture de myrtilles
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Confiseries Facile
Préparation : 10 mn
Repos : 8 h
Cuisson : 15 mn
Délicieuses petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée... les myrtilles sont à l'honneur aujourd'hui !

Ingrédients

  • 1 kg de myrtilles
  • 800 g de sucre
  • le jus d'un citron

Préparation

1

La veille : Vous avez lavé et égoutté les fruits. Vous les mettez dans votre bassine à confiture avec le sucre et le jus de citron. Vous remuez et vous portez la préparation à frémissement. Éteignez le feu, mettez le couvercle sur votre bassine et vous la laissez reposer jusqu'au lendemain matin.

2 Lavez les pots de confiture. Stérilisez-les et laissez-les sécher.
3 Le lendemain: Portez votre préparation à ébullition tout en remuant constamment. Maintenez la cuisson sur feu vif pendant 10 à 15 minutes. Vérifiez la nappe.
4 Vous versez alors la confiture dans les pots. Vous les fermez aussitôt et vous les laissez refroidir.
5

Vous collez une belle étiquette... Vous pouvez aussi habiller vos pots d'un joli tissu et d'un beau ruban... Il n'y a plus qu'à ranger vos pots jusqu'à la prochaine dégustation de crêpes ! Bonne dégustation !

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