Confiture de mirabelles de Nancy
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Confiseries
Facile
Préparation : 20 mn
Repos : 8 h
Cuisson : 10 mn
Repos : 8 h
Cuisson : 10 mn
Le temps des confitures est le temps des souvenirs !
Ingrédients
- 1 kg de belles mirabelles de nancy
- 800 g de sucre
- le jus d'un citron
Préparation
1
La veille : Lavez et dénoyautez les mirabelles. Pesez-les. Calculez le poids du sucre afin de respecter les proportions 80 pour 100 comme indiqué dans les ingrédients.
2
Prenez votre bassine à confiture, mélangez les fruits, le jus du citron et le sucre.
Laissez macérer 1 heure.
Au bout de ce temps, portez la préparation à frémissement et éteignez le feu.
Couvrez et laissez reposer toute la nuit.
3
Le lendemain:
Lavez et stérilisez les pots de confiture.
Portez votre confiture à ébullition en tournant sans arrêt.
Laissez-la cuire à petits bouillons 10 à 15 minutes.
Vous vérifiez la nappe et lorsque votre confiture est bonne, mettez tout de suite en pots et fermez.
Laissez les pots refroidir.
4
Comme d'habitude...et vous me connaissez, j'aime mettre de jolis tissus et de jolis rubans sur mes pots avant de les ranger.... Bonne dégustation !
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Proposé par
lesbonsrestaurants
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Coucou,merci pour ton message! Et je suis bien d'accord avec toi...J'ai bien enc=vie de faire des crêpes à présent. Sylvie.
hum !!! ça donne envie !! avec des crepes sans gluten !!!