La saison des moules de Zélande s'est ouverte mercredi à Yerseke (Zélande, Pays-Bas) où les premiers mollusques ont été pêchés. Elles seront disponibles en magasin et dans les restaurants dès jeudi. Les coquilles sont relativement petites, mais bien remplies et la chair est d'excellente qualité, se réjouissent les mytiliculteurs zélandais. Ce soir nous avons dégusté nos premières moules de Zélande de la saison...

Comme c'est la saison des courgettes, j'en ai profité pour les cuisiner avec du poisson.

Aujourd'hui, je cuisine chinois avec un sachet d'épices Thaï que j'emploie pour la première fois. Je fais toujours mon petit mélange ! Et bien c'était parfumé et épicé : pas besoin d'ajouter du sel et poivre. Un régal pour nos papilles !

Pour cette recette, j'ai employé des hauts de cuisses mais vous pouvez prendre les morceaux de votre choix.

Pour les soirées foot à venir, voici un plat qui se cuisine à l'avance et se mange facilement ! J'utilise un mélange de viande bœuf et porc.

Aujourd'hui, je vous propose des pâtes avec une sauce crème au fromage et champignons : un régal.

Par cette chaleur, voici une bonne salade rafraîchissante.

Par ce temps pluvieux, je cuisine des jambonneaux dans un bouillon de légumes, ça fera un bon potage. Ensuite une sauce à la moutarde pour les accompagner. Un plat savoureux et économique.

Aujourd'hui, je cuisine un Risotto avec du curry et des scampis.

Un plat qui va plaire à toute la famille.