Wok de boeuf aux épices

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Nous vous invitons à entrer dans notre cuisine... vous y trouverez des épices et des arômes un rien exotique qui réveilleront vos papilles !

Ingrédients

600 g de rumsteak - coupé en morceaux
1 échalote
1 gousse d'ail
gingembre frais
10 cl de vin rouge
10 cl de sauce soja

1 filet d'huile de sésame
1 filet d'huile d'olive
3 poivrons
300 g de nouilles chinoises

Préparation

1 Détaillez le boeuf en lanières. Mélangez-le avec le vin rouge, la sauce soja, l'huile de sésame, l'échalote, l'ail et le gingembre râpé. Laissez-le mariner 10 minutes.

2 Pendant ce temps, faites tremper les nouilles pendant 2 minutes dans un grand volume d'eau froide puis égouttez-les. Plongez-les, alors, dans de l'eau bouillante et faites-les cuire 5 minutes tout en les remuant pour les détacher. Égouttez-les et rincez-les.

3 Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles.

4 Faites revenir la viande dans un wok pendant 5 minutes et réservez-la. Faites, alors, revenir les poivrons pendant 5 minutes également. Ajoutez la viande et les nouilles égouttées. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes!

5 C'est prêt! Bon appétit!