Verrines de concombre et tomates au Philadelphia
Télécharger
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 15 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 15 mn
Cuisson : 8 mn
Une petite entrée toute simple et rapide pour faire un clin d'oeil au soleil qui se fait désirer....
Ingrédients
- 1 tiers de concombre
- 5 petites tomates
- fromage philadelphia
- 1 oeuf
- crème fraîche liquide
- sel et poivre du moulin
- persil
- ciboulette
- 1 pincée de curry
- huile d'olive
Préparation
1
Mettre l'oeuf dans une casserole d'eau froide et ajouter du vinaigre blanc pour éviter que la coquille ne se fêle. A partir de l'ébullition, compter 8 minutes pour obtenir un oeuf dur. Rafraîchir sous l'eau froide. Ecaler l'oeuf et réserver.
2
Eplucher le concombre une bande sur deux. Le couper en deux et enlever les pépins. Couper en petits morceaux le concombre et les tomates.
3
Faire macérer 1/4 d'heure, les dés de tomates et de concombre dans de l'huile d'olive, ajouter un peu de sel, du persil haché et du poivre. Bien remuer.
4
Mélanger le fromage Philadelphia avec un peu de crème fraîche pour lui donner une consistance plus moelleuse. Ajouter une pointe de curry et bien mélanger le tout.
5
Dans le fond de la verrine, déposer les dés de concombre, puis le fromage Philadelphia. Recouvrir avec les dés de tomates.
6
Passer l'oeuf à la moulinette avec un peu de persil et ajouter le tout sur le dessus de la verrine. Décorer avec des brins de ciboulette.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux oignons, lardons et camembert
14/04/2020
Soupe de pois cassés
06/12/2018
Citrons farcis au thon
20/08/2018
Terrine au thon, courgettes et tomates
01/06/2018
Feuillantine au saumon
13/11/2017
Salade au saumon fumé et fruits d'automne
13/11/2017
Tarte à la butternut
03/11/2017
Assiette du potager
03/11/2017
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
Merci Annie-Claude pour ton avis sur ma recette. Je suis contente qu'elle ait régalé tout ton petit monde! Tu vas peut-être la refaire, il sera toujours temps de faire une photo.
Bonne journée.
Françoise.
Une recette qui a beaucoup plu à mes invités.J'avais réalisé chaque élément de la recette en début de matinée et mis tout au frais sauf les tomates (j'avais trouver des tomates œufs de pigeon) et j'ai monté les verrines au dernier moment.
Une belle fraîcheur, j'avais associé avec des crevettes et mayonnaise maison.
C'est une recette que je referai.Merci Françoise. (Bon, c'était tellement bon et beau que j'ai oublié de faire la photo!)